Handlekurv

Handlekurven er tom

0,00,-

La meg handle mer
Til kasse
0
Hjem » Spiselig 🧀 » Reisa 🖤

Reisa 🖤

Alt vi produserer selv finner du samlet i denne kategorien.

Produkter basert på bær og vekster fra skogene rundt oss, høstet inn av flittige lokale plukkere blir til sirup, saft og syltetøy med rene, gode smaker. Vi bruker minst mulig sukker i våre syltetøy og saftprodukter, og sukkeret vi bruker er økologisk.

FILTER
Merker
Lukk
Kategorier
Lukk
Produsenter
Lukk
Pris
NOK
-
NOK
Filtrer
Produkttype
Lukk
Bær
Lukk
Størrelse
Lukk
x pr pk
Lukk
Materiale
Lukk
Side 1 av 1 (25 produkter funnet)

Bærene kaldpresses etter de har vært fryst. Slik kan vi lage fersk saft hele året, med naturlige metoder for at bærene skal slippe mest mulig råsaft. Frosten "sprenger" bærene, og lar seg lettere å presse. De presses enten i en pakkpresse, hvor de legges lag på lag innpakket i tøy mellom plater, eller i en pressekurv. En enkel hydraulisk jekk brukes for å presser bærene sammen, og de tørre pressrestene bestående av skall og frø fryses ned til senere bruk. Noe tørkes, eller sendes videre til andre som benytter seg av dem til forskjellig annen produksjon.

Den kaldpressede råsafta er full av vitaminer, antioksidanter og masse god smak! Vi ønsker såklart at mest mulig av smaken fra bærene skal beholdes ren og frisk, derfor koker vi ikke safta. Istedet varmer vi den opp til pasteuriseringstemperatur mellom 72-80*C, og kjøler flaskene raskt ned igjen etter de er tappet og korket, ved å legge de i kaldt vann. Slik bevarer vi smak og gode innholdsstoffet, samtidig som holdbarheten en bedre enn for ren ubehandlet råsaft.

Lager du saft selv anbefaler vi å fryse råsaft i isterningposer hvis du for eksempel ønsker å bruke dette i smoothies. Eventuelt er vår egen rene råsaft på flasker også et godt alternativ. Selv om holdbaheten kun er satt til 3 måneder, kan du gjerne fryse de på samme måte selv etter du mottar den.