Handlekurven er tom
Handlekurven er tom
Handlekurven er tom
Bærekraftig - Lokalmat
En vakker og smakfull bok med lokal mathistorie og hele 260 oppskrifter fra Nord-Troms!
Opprinnelig samlet inn via et AMO-kurs ledet av Hermod Larssen på begynnelsen av 90-tallet, fra befolkningen som fortsatt husket og kunne dele. Tidligere fantes disse i et lite hefte, nå har flere av oppskriftene fått nye bilder.
Lokal mathistorie har også fått plass, som omhandler hvordan forskjellige kulturer har påvirket våre lokalee mattradisjoner. Her finnes tradisjonell kjøttmat, fiskeretter, bakverk, supper, desserter, drikker og ost. Alt presentert med vår hverdag og natur som kulisser, nydelig dokumentert og satt sammen av vår lokale stjernefotograf Jan R. Olsen.
Boken ble til som et samarbeidsprosjekt mellom forfatter Hermod Larssen og flere Nordreisa-bedrifter:
Reisa - det lille Bærkokeriet på 69*N, Bios, Johs H Giæver, Ihana!, Henriksen Gjestestue, Reisa Skinnprodukter.
| Merke | Reinen |
Kommentarer